Recept na pravé italské rizoto

Ingredience (4 porce)

  • Rýže - Arbolio, Carnaroli nebo Vialone - 400g
  • Soffritto - cibule (,mrkev a celer)
  • Vývar (zeleninový nebo masový) - 1,5l
  • Víno (volitelně) - 100ml
  • Dochucovadla - zelenina, maso, houby, mořské plody - podle chuti
  • Máslo
  • Sýr Parmezán nebo Grana Padano - asi 50g

Příprava italského Risotta

Postup přípravy pravého italského risotta je překvapivě snadný. 

  1. Připravíme se vývar, ať už tradičním způsobem nebo rozpuštěním kostky bujónu
  2. Na mírném ohni osmahneme cibulku (na másle nebo na oleji), případně spolu s česnekem, mrkví, celerem. Nenecháme cibulku zhnědnout!
  3. Zvýšíme trochu teplotu a přidáme (nepropláchnutou) italskou rýži, kterou necháme lehce osmahnout asi 2 minuty. Rýže se zatáhne a udrží si obsah škrobu. 
  4. (Pokud chceme recept vylepšit sklenkou vína, lze ještě před přidáním vývaru nalíp asi 100ml vína a nechat rýží vstřebat.)
  5. Rýži zalijeme malou sběračkou vývaru (nevléváme celé množství vývaru) a za stálého míchání počkáme, až rýže vývar absorbuje. První várku rýže žíznivě vypije, ale postupně se tempo vstřebávání tekutiny zpomalí. Přiléváme vývar a za neustálého míchání necháme vařit 20-25 minut. 
  6. Nakonec, když je rýže hotová podle naší chuti (ochutnáváme, až než jsou středy zrn dostatečně měkké), odstavíme z ohně, přidáme lžíci másla a parmezán, zamícháme a necháme ještě asi minutu stát.

Toto je úplně nejjednodušší postup přípravy krémového a chutného italského rizota. V průběhu vaření je ještě možné rizoto ochutit různými ingrediencemi, které se nejčastěji přidávají uprostřed vaření, pokud jde o koření - šafrán u Milánského rizota, rajčata u    tomatového rizota  . Stejně tak se zhruba uprostřed vaření přidáváme maso z vývaru nebo grilovanou zeleninu či houby.

Pokud ale maso nemáme předvařené, používáme zmrzlou zeleninu nebo mořské plody, necháme je několik minut péct na oleji ještě před přidáním rýže a potom dusíme s celou směsí nebo si je osmahneme samostatně na pávny a přidáme asi 5 minut před koncem vaření, když už je rýže téměř hotová.

Diskuze: Pravé italské rizoto

Datum: 03.09.2018

Vložil: AlbertKanty

Titulek: How To Prevent Prostate Problems And Diseases?

The prostate gland is an essential portion of a male's reproductive :. It secretes fluids that aid in the transportation and activation of sperm. The prostate related is found just in front of the rectum, below the bladder and all around the urethra. When there is prostate problem, it is almost always really really irritating and inconvenient to the patient as his urinary system is directly affected.

The common prostate health issues are prostate infection, enlarged prostate and cancer of the prostate.



Prostate infection, often known as prostatitis, is regarded as the common prostate-related problem in men younger than 55 years old. Infections from the prostate are classified into four types - acute bacterial prostatitis, chronic bacterial prostatitis, chronic abacterial prostatitis and prosttodynia.

Acute bacterial prostatitis is the least common of most forms of prostate infection. It is a result of bacteria found in the large intestines or urinary tract. Patients can experience fever, chills, body aches, back pains and urination problems. This condition is treated through the use of antibiotics or non-steroid anti-inflammatory drugs (NSAIDs) to relieve the swelling.

Chronic bacterial prostatitis can be a condition associated with a particular defect inside gland and also the persistence presence of bacteria inside the urinary tract. It can be brought on by trauma to the urinary tract or by infections received from other regions in the body. A patient may feel testicular pain, back pains and urination problems. Although it is uncommon, it may be treated by removal in the prostate defect followed by the utilization antibiotics and NSAIDs to treat the soreness.

Non-bacterial prostatitis makes up about approximately 90% coming from all prostatitis cases; however, researchers have not to determine the cause of these conditions. Some researchers believe chronic non-bacterial prostatitis occur as a consequence of unknown infectious agents while other feel that intensive exercise and high lifting might cause these infections.

Maintaining a Healthy Prostate

To prevent prostate diseases, an effective weight loss program is important. These are some from the steps you can take to maintain your prostate healthy.

1. Drink sufficient water. Proper hydration is necessary for general health and this will also keep the urinary track clean.

2. Some studies declare that a couple of ejaculations a week will prevent prostate cancer.

3. Eat red meat sparingly. It has been shown that consuming over four meals of beef per week will raise the likelihood of prostate diseases and cancer.

4. Maintain an effective diet with cereals, vegetable and fruits to make certain sufficient intake of nutrients essential for prostate health.

The most significant measure to take to be sure a proper prostate would be to go for regular prostate health screening. If you are forty years of age and above, you must go for prostate examination at least one time per year.

Datum: 24.02.2018

Vložil: Ondřej

Titulek: Ryzoto

Skvjeli rececpt

Datum: 14.01.2016

Vložil: Luky

Titulek: Mňam

Konečně to vypadá, že jsem pochopil tu správnou přípravu rizota. Těším se, až to vyzkouším.

Datum: 21.12.2015

Vložil: Pharme759

Titulek: Good info

Very nice site!

Datum: 13.02.2017

Vložil: eliska

Titulek: Re: Good info

dobri den nevim odepiste prosim dik

Datum: 21.12.2015

Vložil: Pharme896

Titulek: Good info

Very nice site! <a href="http://ypxaieo2.com/rrqsto/1.html">cheap goods</a>

Datum: 20.12.2015

Vložil: Pharmg385

Titulek: Good info

Very nice site!

Datum: 18.12.2015

Vložil: Pharmc67

Titulek: Good info

Very nice site!

Datum: 18.12.2015

Vložil: Pharme636

Titulek: Good info

Very nice site! <a href="http://aixopey2.com/qqstt/1.html">cheap goods</a>

Datum: 17.12.2015

Vložil: Pharmk519

Titulek: Good info

Very nice site!

1 | 2 | 3 | 4 | 5 >>

Přidat nový příspěvek